L'azienda inizia la sua attività come ambulante di frutta secca per opera di Arrigo nel 1953, le vicissitudini del dopoguerra non le impediscono comunque di svilupparsi diventando un marchio noto ed apprezzato dai consumatori locali. Negli anni 70 il figlio Luciano prosegue l'opera del Padre dando maggior impulso alla cottura ed al confezionamento della frutta secca, attrezzando l'azienda con le prime macchine in linea nel primo capannone di proprietà . A cavallo degli anni 80 l'Azienda si trova in gravi difficoltà in quanto non riesce a sostenere, nell'acquisizione delle materie prime, le forti svalutazioni della lira nei confronti del dollaro, fortunatamente la tenacia del nipote Roberto con a fianco la moglie Cristina ricostruiscono il percorso dell'azienda a piccoli passi fino a ottenere negli anni 90 il consolidamento dell'attività. La terza generazione affronta oggi la nuova sfida attuando la trasformazione da artigianale ed industriale della CHIELLINI; proiettando cosi l'Azienda nel terzo millennio con assortimenti studiati oltre che per la ristorazione professionale ed il catering, anche per il consumatore finale. L'accurata selezione delle materie provenienti dalle zone di produzione più qualificate, controlli costanti e campionamenti a tutela della qualità, passano attraverso modernissimi impianti con tecnologie avanzate al confezionamento garantendo cosi, oltre al rispetto delle norme HACCP sull'igiene degli strumenti, anche l'integrità dei sapori e della conservazione. Il marchio CHIELLINI vuole essere il primo a destinare il prodotto a target specifici, proponendo nel contempo il valore aggiunto della tradizione, della genuinità e della qualità delle materie prime.Gli assortimenti proposti si indirizzano a varie tipologie: Grande ristorazione con la linea GRANCHEF appositamente studiata per il Cuoco esigente. CATERING con la linea amonima destinata al Barman nelle confezioni in atmosfera modificata ed al normal trade nelle confezioni sotto vuoto. Distribuzione organizzata con la linea G.D.O. Ingrosso con la linea degli SFUSI. Organizzazioni di tentata vendita con la linea BAR. La linea PINOLI è stata volutamente trattata a parte in quanto la provenienza dalla rinomata Area Pisana , ove risiede l'Azienda, ne fa la punta di diamante del nostro assortimento. In quanto aziendale si completa con un servizio logistico estremamente puntuale ed una politica mirata al sell-out. Il massimo impegno viene profuso nell'affrontare ogni esigenza della nostra Clientela, favorendo al massimo un rapporto di partnership con la stessa alla quale, oltre a trasmettere la nostra grande passione, garantiamo la nostra massima serietà.