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CONDIMENTI

Pesto di pistacchi

Prep Time15 minsCook Time5 minsDifficultyBeginner
Procedimento
1

Iniziate ponendo sul fuoco una pentola d’acqua, portate al bollore e poi versate i pistacchi sgusciati, cuocete per 5 minuti o il tempo necessario per ammorbidire la buccia. Poi scolate i pistacchi.

2

Eliminate la buccia dei pistacchi e raccoglieteli in una ciotolina.

3

Trasferite i pistacchi in un mixer, versate l’olio di oliva il grana padano grattugiato, le foglie di basilico, mezzo spicchio di aglio e la scorza grattugiata di mezzo limone.

4

Azionate per qualche istante le lame e poi versate l’acqua, salate, pepate e azionate nuovamente le lame, frullate il composto fino ad ottenere una crema omogena.

Consiglio
5

Potete aromatizzare il pesto con le erbe aromatiche che preferite, con la maggiorana o la menta. Se non gradite l’aglio potete ometterlo.

Ingredients

 200 g Pistacchi non salati non tostati
 100 ml Olio extravergine d'oliva
 100 ml Acqua
 35 g Grana Padano grattugiato
 3 Foglie di basilico
 ½ Spicchio d'aglio
 ½ Scorza di limone
 Sale fino

Directions

Procedimento
1

Iniziate ponendo sul fuoco una pentola d’acqua, portate al bollore e poi versate i pistacchi sgusciati, cuocete per 5 minuti o il tempo necessario per ammorbidire la buccia. Poi scolate i pistacchi.

2

Eliminate la buccia dei pistacchi e raccoglieteli in una ciotolina.

3

Trasferite i pistacchi in un mixer, versate l’olio di oliva il grana padano grattugiato, le foglie di basilico, mezzo spicchio di aglio e la scorza grattugiata di mezzo limone.

4

Azionate per qualche istante le lame e poi versate l’acqua, salate, pepate e azionate nuovamente le lame, frullate il composto fino ad ottenere una crema omogena.

Consiglio
5

Potete aromatizzare il pesto con le erbe aromatiche che preferite, con la maggiorana o la menta. Se non gradite l’aglio potete ometterlo.

Pesto di pistacchi

Fonte: www.giallozafferano.it

Yields4 Servings
 200 g Pistacchi non salati non tostati
 100 ml Olio extravergine d'oliva
 100 ml Acqua
 35 g Grana Padano grattugiato
 3 Foglie di basilico
 ½ Spicchio d'aglio
 ½ Scorza di limone
 Sale fino
Prep Time15 minsCook Time5 minsDifficultyBeginner
Procedimento
1

Iniziate ponendo sul fuoco una pentola d’acqua, portate al bollore e poi versate i pistacchi sgusciati, cuocete per 5 minuti o il tempo necessario per ammorbidire la buccia. Poi scolate i pistacchi.

2

Eliminate la buccia dei pistacchi e raccoglieteli in una ciotolina.

3

Trasferite i pistacchi in un mixer, versate l’olio di oliva il grana padano grattugiato, le foglie di basilico, mezzo spicchio di aglio e la scorza grattugiata di mezzo limone.

4

Azionate per qualche istante le lame e poi versate l’acqua, salate, pepate e azionate nuovamente le lame, frullate il composto fino ad ottenere una crema omogena.

Consiglio
5

Potete aromatizzare il pesto con le erbe aromatiche che preferite, con la maggiorana o la menta. Se non gradite l’aglio potete ometterlo.

Ingredients

 200 g Pistacchi non salati non tostati
 100 ml Olio extravergine d'oliva
 100 ml Acqua
 35 g Grana Padano grattugiato
 3 Foglie di basilico
 ½ Spicchio d'aglio
 ½ Scorza di limone
 Sale fino

Directions

Procedimento
1

Iniziate ponendo sul fuoco una pentola d’acqua, portate al bollore e poi versate i pistacchi sgusciati, cuocete per 5 minuti o il tempo necessario per ammorbidire la buccia. Poi scolate i pistacchi.

2

Eliminate la buccia dei pistacchi e raccoglieteli in una ciotolina.

3

Trasferite i pistacchi in un mixer, versate l’olio di oliva il grana padano grattugiato, le foglie di basilico, mezzo spicchio di aglio e la scorza grattugiata di mezzo limone.

4

Azionate per qualche istante le lame e poi versate l’acqua, salate, pepate e azionate nuovamente le lame, frullate il composto fino ad ottenere una crema omogena.

Consiglio
5

Potete aromatizzare il pesto con le erbe aromatiche che preferite, con la maggiorana o la menta. Se non gradite l’aglio potete ometterlo.

Pesto di pistacchi
Prep Time15 minsCook Time5 minsDifficultyBeginner
Procedimento
1

Iniziate ponendo sul fuoco una pentola d’acqua, portate al bollore e poi versate i pistacchi sgusciati, cuocete per 5 minuti o il tempo necessario per ammorbidire la buccia. Poi scolate i pistacchi.

2

Eliminate la buccia dei pistacchi e raccoglieteli in una ciotolina.

3

Trasferite i pistacchi in un mixer, versate l’olio di oliva il grana padano grattugiato, le foglie di basilico, mezzo spicchio di aglio e la scorza grattugiata di mezzo limone.

4

Azionate per qualche istante le lame e poi versate l’acqua, salate, pepate e azionate nuovamente le lame, frullate il composto fino ad ottenere una crema omogena.

Consiglio
5

Potete aromatizzare il pesto con le erbe aromatiche che preferite, con la maggiorana o la menta. Se non gradite l’aglio potete ometterlo.

Ingredients

 200 g Pistacchi non salati non tostati
 100 ml Olio extravergine d'oliva
 100 ml Acqua
 35 g Grana Padano grattugiato
 3 Foglie di basilico
 ½ Spicchio d'aglio
 ½ Scorza di limone
 Sale fino

Directions

Procedimento
1

Iniziate ponendo sul fuoco una pentola d’acqua, portate al bollore e poi versate i pistacchi sgusciati, cuocete per 5 minuti o il tempo necessario per ammorbidire la buccia. Poi scolate i pistacchi.

2

Eliminate la buccia dei pistacchi e raccoglieteli in una ciotolina.

3

Trasferite i pistacchi in un mixer, versate l’olio di oliva il grana padano grattugiato, le foglie di basilico, mezzo spicchio di aglio e la scorza grattugiata di mezzo limone.

4

Azionate per qualche istante le lame e poi versate l’acqua, salate, pepate e azionate nuovamente le lame, frullate il composto fino ad ottenere una crema omogena.

Consiglio
5

Potete aromatizzare il pesto con le erbe aromatiche che preferite, con la maggiorana o la menta. Se non gradite l’aglio potete ometterlo.

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