Frulla in un mixer 90 g di mandorle fino a ottenere un trito grossolano.
In una terrina unisci il burro a dadini, la margarina, le mandorle tritate e la farina di mais. Mescola tutti gli ingredienti con una forchetta.
Aggiungi i due tuorli, 150 g di zucchero, la vanillina, la scorza grattugiata del limone e la farina 00.
Impasta energicamente con le mani fino a ottenere un composto bricioloso.
Distribuisci il composto all’interno di una tortiera da 22 cm di diametro foderata con carta forno, senza compattarlo sul fondo. Aggiungi le mandorle restanti in superficie e cospargi lo zucchero rimanente.
Cuoci in forno a 180° C per 45 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sforna e lascia raffreddare. Trasferisci la torta su un piatto da portata e servi.
Ingredienti
Istruzioni
Frulla in un mixer 90 g di mandorle fino a ottenere un trito grossolano.
In una terrina unisci il burro a dadini, la margarina, le mandorle tritate e la farina di mais. Mescola tutti gli ingredienti con una forchetta.
Aggiungi i due tuorli, 150 g di zucchero, la vanillina, la scorza grattugiata del limone e la farina 00.
Impasta energicamente con le mani fino a ottenere un composto bricioloso.
Distribuisci il composto all’interno di una tortiera da 22 cm di diametro foderata con carta forno, senza compattarlo sul fondo. Aggiungi le mandorle restanti in superficie e cospargi lo zucchero rimanente.
Cuoci in forno a 180° C per 45 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, sforna e lascia raffreddare. Trasferisci la torta su un piatto da portata e servi.
Fonte: Cookist
