Inizia sminuzzando la frutta secca fino a renderla di una consistenza granulosa: con essa coprirai il salmone così da farne una crosta succulenta.
Adesso con un pennello bagna leggermente il salmone con un po’ di olio di oliva.
Adagialo sopra il piatto in cui hai disposto la frutta secca sminuzzata, dopodiché massaggia il filetto affinché la frutta secca aderisca ben bene e poi trasferisci il pesce in una teglia da forno.
Poni in forno preriscaldato a 220° C e lascia andare per circa 10 minuti, fino a che non vedi che il salmone ha cambiato colore.
Fai riposare per cinque minuti prima di servire in tavola, affinché il pesce finisca di cuocere grazie al calore residuo.
Ingredienti
Istruzioni
Inizia sminuzzando la frutta secca fino a renderla di una consistenza granulosa: con essa coprirai il salmone così da farne una crosta succulenta.
Adesso con un pennello bagna leggermente il salmone con un po’ di olio di oliva.
Adagialo sopra il piatto in cui hai disposto la frutta secca sminuzzata, dopodiché massaggia il filetto affinché la frutta secca aderisca ben bene e poi trasferisci il pesce in una teglia da forno.
Poni in forno preriscaldato a 220° C e lascia andare per circa 10 minuti, fino a che non vedi che il salmone ha cambiato colore.
Fai riposare per cinque minuti prima di servire in tavola, affinché il pesce finisca di cuocere grazie al calore residuo.
Fonte: Pianeta Donne
