Fondi il burro.
Mescola in una ciotola la farina di mandorle insieme alla farina 00 e allo zucchero.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne il liquore e impasta. L’impasto si deve presentare morbido, granuloso, unto; se risulta troppo duro, aggiungi 1 o 2 cucchiai di rum oppure acqua, fino ad ottenere un panetto.
Stacca dall’impasto delle palline di circa 15 grammi ciascuna.
Lavora ciascuna pallina tra le mani e poi schiacciala leggermente, quindi adagiala in una teglia precedentemente foderata di carta da forno.
Inserisci sopra ad ogni “fava” una mandorla intera, premendo leggermente.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, il tempo che risultino leggermente dorate.
Sforna e lascia intiepidire.
Ingredienti
Istruzioni
Fondi il burro.
Mescola in una ciotola la farina di mandorle insieme alla farina 00 e allo zucchero.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti tranne il liquore e impasta. L’impasto si deve presentare morbido, granuloso, unto; se risulta troppo duro, aggiungi 1 o 2 cucchiai di rum oppure acqua, fino ad ottenere un panetto.
Stacca dall’impasto delle palline di circa 15 grammi ciascuna.
Lavora ciascuna pallina tra le mani e poi schiacciala leggermente, quindi adagiala in una teglia precedentemente foderata di carta da forno.
Inserisci sopra ad ogni “fava” una mandorla intera, premendo leggermente.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, il tempo che risultino leggermente dorate.
Sforna e lascia intiepidire.
Fonte: Tavolartegusto
